Iphöfer Kronsberg Silvaner dumpf, Weingut Hans Wirsching, Franken.

"Ein klassischer Silvaner ist für mich ständig ein sämtliche besonderer Rebe. Während jede Menge alternative Sorten aber und abermal eine überströmende Dasein rüberkommen, kann man den Silvaner vergleichsweise als erdverbunden anzeigen. Er ist ein Rebe mit Bodenhaftung. Das alleine macht nichtsdestotrotz seine Faszination erst zur Hälfte aus. Nur bestehend, wo dieser erdverbundene Charakter auf subtile Rasse und hübsch abgestimmtes Theaterstück trifft, wird aus dem Rebe eine wirkliche Charakter. Bei meinen Besuchen in Franken, der angestammten Vaterland des Silvaners, sind mir solche aufrechten Weinpersönlichkeiten immer wieder im Untergeschoss von höchster akademischer Grad. Heinrich Wirsching aufgefallen. Sein kompromißloser Qualitätsanspruch und sein Scheu vor der Erschaffung und der Beschaffenheit sind in diesen Weinen beinahe deutlich präsent. Strecke der Silvaner aus der Bauplatz Iphöfer Kronsberg scheint dies in besonderer Weise in sich zu einhalten. Beim Genuß dieses Weines konnte ich mich dem Eindruck nicht entziehen, als seien an dieser Stelle Original, Rebe und Weincharakter analog mit den tiefgründigen Böden ihrer Vaterland verwurzelt. Ein Rebe, der mit seiner zurückhaltenden Noblesse wie ein distinguierter Gentleman das Essen mit großer Charakter begleitet, ohne sich unterdessen selbst in den Attraktion zu stellen."

Qualitätswein, dumpf, 0,75 Kubikdezimeter. 12,0 Vol.% Zielwasser. Bei Verringerung im 6er Schachtel EUR 7,90 pro Flasche.

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